Op zondag vanaf 11.00 uur
Andere dagen op aanvraag voor groepen
VOOR BIJ DE KOFFIE…
HUISGEMAAKTE APPELTAART
met / zonder slagroom
€ 3,60 / € 3,10
WARME WAFEL
gekarameliseerde banaan / banaan-toffee / bananensorbetijs / slagroom
€ 6,45
VOOR BIJ DE BORREL…
OOSTERSE GAMBA’S
8 stuks in een krokant jasje, met chilisaus
€ 6,45
BITTERBALLEN
8 stuks, die heerlijke van Cees Holtkamp
€ 7,20
WITTE GANS BITES (vanaf 2 personen)
kroketjes van eend / krokante shi-i-takes / heileuverkaas
kaasstengels van oude kaas / osseworst / amsterdamse ui
€ 9,75 p.p.
NATIONAAL KAASPLATEAU
waarom buitenlandse kazen als ze in Nederland zo goed gemaakt worden
witschimmel / roodflora / blauwschimmel / kletsenbrood / vijgenchutney / walnoten
€ 13,90
S O E P E N
ZWOLSE MOSTERDSOEP
met croutons
€ 6,70
WATERKERSSOEP
gerookte paling
€ 8,75
TOM KHA SOEP
thaise soep / kokos / koriander / gamba / oosterse groentes
€ 8,75
B R O O D J E S
VOLKOREN ZUURDESEM
een dikke plak ambachtelijk brood belegd met:
– boerenkaas van De Heileuver / tomaat / rucola € 7,50
– gerookte zalm / komkommer / kruidenmayo € 8,75
– carpaccio Vechtdal / parmezaan / pestomayo / pijnboompitten € 9,75
HOLTKAMP CROQUETTEN
ambachtelijke kalfscroquetten / mosterdmayonaise
briochebolletjes
€ 8,75
AMBACHTELIJKE HOTDOG
Amsterdams zuur / ketchup / Zwolse mosterdmayo
€ 9,75
G E R E C H T E N
CEVICHE VAN ZEEBAARS
limoen / koriander / meringues / granny smith appel
crème van bieslook / citroengras
€ 17,95
TRUFFELS VAN ZACHTE GEITENKAAS
en crumble van broccoli / cremeux van rucola / postelein / groene kruidenschotsen
€ 16,95
CARPACCIO VECHTDAL
licht gerookt rund uit de regio / rucola / pestomayonaise / pijnboompitten / parmezaan
€ 16,95
OOSTERSE EEND
pulled duck / eendenlevermousse / japanse radijs / atjar van bloemkool
honing-pinda krokantjes / crème van gefermenteerde knoflook
€ 19,95
GANZENBORD
goed gevuld bord / zes heerlijke amusestijl hapjes
€ 19,95
LUNCHMENU
Dit 3 gangen menu wisselt regelmatig. Ons bedieningsteam vertelt het u graag.
In overleg diverse gerechten (zowel vis als vlees) mogelijk
€ 39,75
DESSERTS
CREMEUX VAN PURE CHOCOLADE
gezouten karamel / ganache van hazelnoot / gel van appel en kardemom / roomijs van praliné
€ 9,75
CRÈME BRÛLÉE VAN CITRUS
sorbet van duindoornbes / gekonfijte kumquat / gemberhangop
€ 9,75
L U N C H G E R E C H T E N
V O O R G E R E C H T E N
S O E P E N & T U S S E N G E R E C H T E N
H O O F D G E R E C H T E N
N A G E R E C H T E N
M E N U ‘ S
W I J N E N